竽头炒肉丝的做法
| 200克 猪肉 | 9个 竽头 | 6个 杭椒 | 适量 葱姜蒜 | 适量 辣椒 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 胡椒面 | 适量 甜面酱 |
准备好猪肉、小竽头、杭椒。
把猪肉切成丝。
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
把肥肉先放入锅中炸出油。
放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
放入猪肉炒到变色。
加入甜面酱炒，炒熟装出备用。
把竽头切成粗丝，杭椒切成滚刀块。
竽头放入开水中煮熟，捞出沥水备用。
另起一锅，锅中入少许油，入杭椒炒一炒。
再加入竽头炒。
最后放入猪肉炒，加味精、盐、胡椒粉炒匀出锅。