青椒炒牛肚的做法
青椒炒牛肚介绍
原料简单，做法简单，耗时很短，荤素搭配，鲜辣下饭，中午用空回家的筒子们，会了它，绝对没错。而且可以变换无穷，炒牛肚，猪耳朵，羊杂等熟食店的一切，都很合适。
| 适量 熟牛肚 | 适量 青椒 | 适量 干辣椒 | 适量 蒜 | 适量 盐 | 适量 蚝油 | 适量 胡椒粉 | 适量 鸡精 | 适量 香油 | 适量 姜汁 |
牛肚焯水捞出控干水分备用。
青椒洗净切丝。
干辣椒剪丝，蒜切片。
少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。
放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。
倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。