蛋炒饭的做法

　【1】　　 准备材料：一碗剩米饭米饭（打散），鸡蛋，香肠、芹菜和胡萝卜切丁，小米辣和香菜切段，猪油和盐

　【2】　　 两只鸡蛋用筷子打散。

　【3】　　 锅里加入适量猪油，融化后加入打散的鸡蛋。

　【4】　　 待鸡蛋快凝固时，用锅铲搅散，然后将鸡蛋盛出。

　【5】　　 锅里再加入少许猪油，融化后加入香肠，芹菜，香菜梗和胡萝卜丁，炒一分钟。（留香菜叶最后用）

　【6】　　 将剩米饭加入锅中炒匀。

　【7】　　 倒入炒好的鸡蛋，调入适量的盐，加入香菜叶，拌匀即可出锅。

　【8】　　 我出生湖南，是个辣妹子。所以很多菜里面都加辣椒。青椒不辣所以不喜欢～吃完后还意犹未尽呢～下次多炒点