黑芝麻糊的做法
黑芝麻糊的做法
黑芝麻糊介绍
80年代经典广告南方黑芝麻糊一出,可是馋坏了不少人,一妇人在街上吆喝着芝麻糊,那香浓的黑芝麻糊,以及其香味,吸引了不少的顾客,尤其是一个孩子,喝完之后还要把碗舔舔干净。虽然这只是广告创意,但也体现了黑芝麻糊的诱人之处。黑芝麻糊不但是香醇可口,而且从养生的角度也是非常好的食材。黑芝麻除了含有大量的脂肪和蛋白质,还有许多人体所必须的维生素及氨基酸,适合各种年龄的人食用,不但可以增强抵抗力,还可滋润皮肤,乌发养颜。
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黑芝麻糊指数
类别
饮品
甜味
烧
十分钟
普通
菜品口味:
甜味
主要工艺:
烧
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
平底锅 食物调理机 搅拌机
黑芝麻糊用料
250g
黑芝麻
适量
糖
200g
花生
100g
核桃
黑芝麻糊制作步骤
【1】
黑芝麻用小火炒香,摊凉备用
【2】
生花生米用小火炒香,摊凉备用
【3】
核桃炒香,摊凉备用
【4】
把摊凉的黑芝麻放入干磨杯中,磨成粉状,磨好的黑芝麻取出备用
【5】
把摊凉的花生,磨碎后放在黑芝麻粉中
【6】
核桃磨碎
【7】
把三种食材放入干磨杯中,放入适量白糖,再磨一次
【8】
磨好的芝麻糊,放在罐中,摊凉后再拧紧放入冰箱中保存。每次取适量黑芝麻糊加入适量热水冲开搅均即可。
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