红烧黄豆猪蹄的做法
红烧黄豆猪蹄介绍
那个女人不想永葆青春，想法保住渐渐减少乃至消失的雌激素，此乃“王道”大豆含有丰富的植物性雌激能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。而肥美的猪蹄含有大量的胶原蛋白，这两种食材组合在一起就是美容养颜的必胜法宝
| 新鲜猪蹄 | 黄豆 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 桂皮 | 适量 八角 | 适量 辣椒皮 | 20克 盐 | 10克 糖 | 10克 鸡精 | 50克 酱油 | 100克 料酒 | 50克 醋 | 50克 食用油 |
将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。
清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。
倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。
加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。
用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。
焖好后，大火收汁即可。