鸭肉炒口蘑的做法
鸭肉炒口蘑介绍
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
| 鸭脯肉 | 口蘑 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 尖椒 | 适量 盐 | 适量 生抽 |
将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
口蘑洗净。
将口蘑对半切开，尖椒切丝。
起油锅，下鸭肉煸炒。
当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。