香酥虾的做法
香酥虾介绍
虽说小海虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小海虾带皮吃是补钙的佳品。
| 适量 小海鲜 | 适量 姜 | 适量 香葱 | 适量 红辣椒 | 适量 青辣椒 | 适量 白胡椒粉 | 适量 鸡粉 | 适量 料酒 | 适量 盐 |
材料：小海鲜
香葱洗净去根须切寸段；姜切片；青红辣椒切小圈备用。
小海虾洗净沥干水分，加入料酒、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制10分钟，取出沥干水。
腌制好的虾沥干腌料的汤汁，下入7成热油锅炸制。
转中火炸至小虾酥脆即可。
锅内留少许炸虾油，爆香姜片、青红椒。
倒入炸好的虾翻炒均匀。
调入少许鸡粉、香葱段，迅速翻炒均匀即可。