卤猪蹄的做法
卤猪蹄的做法
卤猪蹄介绍
夏天来了，热菜不那么开胃了，卤猪蹄，凉着吃，刚刚好。
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卤猪蹄指数
类别
热菜
微辣
卤
一小时
简单
菜品口味：
微辣
主要工艺：
卤
所需时间：
一小时
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅 煮锅
卤猪蹄用料
一只
猪手
一个
卤肉包
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
陈醋
两块
豆腐乳
适量
白酒
适量
干红辣椒
卤猪蹄制作步骤
【1】
猪手斩大块，用清水煮开几分钟。用冷水冲洗干净
【2】
所有的调味料放在煮锅了
【3】
加水是猪手的两倍
【4】
大火烧开后转小火煮40分钟后关火，等汤汁凉了才捞出来装盘。不仅脱骨，还有嚼劲。骨头里都有汁水，好吃好吃
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猪手斩大块，用清水煮开几分钟。用冷水冲洗干净
所有的调味料放在煮锅了
加水是猪手的两倍
大火烧开后转小火煮40分钟后关火，等汤汁凉了才捞出来装盘。不仅脱骨，还有嚼劲。骨头里都有汁水，好吃好吃