尖椒炒瘦肉的做法
尖椒炒瘦肉介绍
我这里有两种尖椒卖，有一种比较大条的就一点点的辣味都没有，就跟菜椒差不多的味道，我这次就买了这个辣椒来炒瘦肉，很喜欢尖椒的清爽味道，加一点瘦肉更香了。
| 200克 尖椒 | 100克 瘦肉 | 0.25勺 味精 | 0.5勺 糖 | 1勺 盐 | 1勺 豆瓣酱 | 1勺 生抽 | 2粒 蒜米 |
瘦肉切好，蒜米切好备用。
尖椒洗净切长条备用。
炒锅热油爆香蒜米。
放入瘦肉炒香。
炒香肉放入少许酱油。
加入一勺豆瓣酱。
炒至瘦肉断生熟了。
把炒好的瘦肉盛出来备用。
锅内留油把切好的尖椒倒入锅内。
加入适量盐。
把之前炒好的瘦肉倒回锅内。
翻炒均匀加少量白砂糖和几粒味精即可。