芹菜炒腐竹的做法
芹菜炒腐竹介绍
芹菜一直是清肠的首选食物，腐竹更含有卵磷脂，可以降代胆固醇，所以不失为一道健康养颜菜。
| 200g 芹菜 | 200g 腐竹 | 适量 猪肉 | 适量 蒜 | 适量 辣椒 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 味精 |
芹菜洗净切长段，蒜切末，猪肉切小片。
腐竹泡软切小块。
热锅下蒜末、辣椒爆香，下肉片略炒，加一点点酱油上色。
下芹菜略炒，加盐调味。
放入腐竹炒匀，加一点点水，盖住锅盖焖一分钟，开盖入鸡精，开大火炒匀即可。