麻辣炸鸡翅的做法

　【1】　　 鸡翅冲洗干净斩块，加入以上调料（花椒粉一勺，辣椒粉一勺，胡椒粉一茶勺，盐一茶勺，鸡精一茶勺，白糖一茶勺)及姜片腌制1小时。

　【2】　　 鸡蛋打散在碗里，用筷子搅匀。

　【3】　　 腌好的鸡翅放蛋液里裹一遍。

　【4】　　 再放面包糠里裹一次，裹的时候带点力压一压，会让面包糠沾的牢一些。

　【5】　　 锅底热油，依次放入鸡翅炸制。

　【6】　　 采用二次复炸法，鸡翅熟透外酥里嫩即可享用。