虎皮辣椒的做法
虎皮辣椒的做法
虎皮辣椒介绍
我是个无辣不欢的人,四川菜也主要以麻辣为主,也许也是受家庭的熏陶,出生在成都的我也从来就不怕辣,就是在没有菜的情况下,拌上一些辣椒酱也能把饭吃完;现在辣椒慢慢多了,价格也便宜了些,于是我买了很多来吃,把它做成虎皮辣子,也是非常的下饭哦~
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虎皮辣椒指数
类别
热菜
微辣
炒
十分钟
简单
菜品口味:
微辣
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
虎皮辣椒用料
300克
青椒
适量
蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
味精
虎皮辣椒制作步骤
【1】
把青椒洗净
【2】
然后切成段(我是为了方便吃,也可以不用切段)
【3】
锅里不放油,将青椒放进锅里干煸
【4】
火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底
【5】
辣椒煸炒成虎皮色时,烹入适量的醋,炒匀后起锅
【6】
锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香
【7】
再把煸好的辣椒放入一起翻炒
【8】
这时再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻炒均匀即可起锅
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