红烧鸡腿的做法
| 7个 鸡腿 | 少许 大豆油 | 少许 白糖 | 3克 精盐 | 2克 五香粉 | 3克 味精 | 10克 料酒 | 20克 生抽 | 少许 大料 | 3个 干红辣椒 | 20克 葱末 | 20克 姜末 | 20克 蒜末 |
将鸡腿清洗干净，放入锅中。
大火烧开，将鸡腿焯一下。
将鸡腿取出，装入盘中待用。
炒糖色。热锅放油烧热，将白糖放入锅中，烧起泡。
将焯好的鸡腿倒入锅中。
将鸡腿炒至酱红色。
加入料酒，生抽，精盐，五香粉，大料，干红辣椒段，少许清水。
大火烧开，将鸡腿烧至入味。
最后加入味精调味。
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。