咖喱鱼蛋的做法
咖喱鱼蛋的做法
咖喱鱼蛋介绍
前几天听一朋友谈起台湾的小吃,让我想起了香港的鱼蛋,鸡蛋仔。那年带儿子回香港探亲,他印象最深刻的就是街边摊档的鸡蛋仔和咖喱鱼蛋,真是一个吃货呢!呵呵......
昨天儿子生日,就做了一咖喱杂锅,都是儿子和女儿喜欢的,哥妹俩吃得过瘾哪!
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咖喱鱼蛋指数
类别
热菜
微辣
煮
三刻钟
简单
菜品口味:
微辣
主要工艺:
煮
所需时间:
三刻钟
制作难度:
简单
所用厨具:
砂锅
咖喱鱼蛋用料
约600克
墨鱼丸和鳕鱼丸
20个
鹌鹑蛋
2个
大马铃薯
1根
胡萝卜
1块
咖喱块
2小匙
咖喱粉
800ML
清水
咖喱鱼蛋制作步骤
【1】
马铃薯去皮,切滚刀块,用水泡10分钟。
【2】
胡萝卜去皮切滚刀块。(胡萝卜可以多放一点。)
【3】
鹌鹑蛋整个煮熟,剥壳备用。
【4】
鱼丸解冻,用水冲洗一遍。
【5】
把马铃薯,胡萝卜块放入砂锅,注入800ml的水,放入咖喱快和2小匙的咖喱粉,大火煮至水开。
【6】
放入鱼丸,中小火煮约20分钟。
【7】
放入鹌鹑蛋继续煮10分钟即可。
【8】
小孩子喜欢串着吃。
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