蒜蓉辣酱爆凤爪的做法
蒜蓉辣酱爆凤爪的做法
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蒜蓉辣酱爆凤爪指数
类别
热菜
微辣
爆
半小时
简单
菜品口味：
微辣
主要工艺：
爆
所需时间：
半小时
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅 煮锅
蒜蓉辣酱爆凤爪用料
适量
鸡爪
适量
蒜蓉辣酱
适量
老抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
水
蒜蓉辣酱爆凤爪制作步骤
【1】
鸡爪洗净，剪去指甲。
【2】
鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。
【3】
煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
【4】
锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。
【5】
然后放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。
【6】
鸡爪完全上色后即可。
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鸡爪洗净，剪去指甲。
鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。
煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。
然后放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。
鸡爪完全上色后即可。