腐乳拌黄瓜的做法
腐乳拌黄瓜介绍
对于我来说，任何时候饭都总是不怎么讨喜，稀饭还好，干饭就真的不爱吃了，特别还是在这么炎热的天气下，对于菜我总是很喜欢，这么热的天，吃上一道凉拌菜心里更是觉得舒爽，我本想着用麻酱来拌黄瓜，后来一想用腐乳也许味道也会好，试了试还真是不错。
| 一根 黄瓜 | 半勺 腐乳 | 适量 蒜末 | 适量 花椒粉 | 适量 鸡精 | 一丁点 白糖 | 一丁点 辣椒油 | 几个 小米辣 |
黄瓜洗净，用刀背拍碎，再切成块状，加入一勺盐拌匀，拌匀后放冰箱冷藏半小时左右
冷藏过的黄瓜会出一些水，沥去水分，加入几个小米辣，再次拌匀
蒜末用少许开水冲泡，调入半勺腐乳
腐乳和蒜末水搅拌均匀调开
黄瓜中加入适量花椒粉，少许鸡精，一丁点白糖拌匀，加入调开的腐乳水搅拌均匀
再加入一点红油辣椒拌匀如冰箱冷藏半小时即可