油泼青瓜的做法

　【1】　　 准备好食材

　【2】　　 青瓜去皮，去籽，切成条状，用适量食盐、白糖、醋腌制15分钟左右。

　【3】　　 把蒜拍碎，辣椒，生姜切丝

　【4】　　 上炒锅放油把花椒、蒜、辣椒丝、姜丝爆一下

　【5】　　 把腌渍青瓜的水倒去，把青瓜摆入盘中，把爆好的花椒、辣椒、姜、蒜均匀的泼在青瓜上如图所示。一盘香脆可口的油泼青瓜就好了。