家常炒皮肚的做法
| 适量 皮肚 | 适量 盐 | 适量 花生油 | 适量 菜花 | 适量 胡椒粉 | 适量 白糖 | 适量 醋 | 适量 姜末 | 适量 花椒粒 | 适量 香菜 | 适量 木耳 | 适量 青椒 |
皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。
锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。
再放入姜末翻炒一下。
倒入青椒和菜花快速翻炒。
再放入焯过水的皮肚炒一下。
加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。
最后出锅前放入木耳炒一下即可。
盛盘后放入一点香菜段。