蚝油酱猪脚的做法
蚝油酱猪脚介绍
最近好久都没吃猪脚了，老公也说想吃于是我狠着心买了只猪脚，哈哈，因为猪脚好贵。为了老公值得了。。。。
来看看成果先吧。。。
来看看成果先吧。。。
| 一个 猪蹄 | 少许 茴香 | 少许 冰糖 | 少许 八角 | 少许 辣椒 | 少许 香葱 | 少许 蚝油 | 少许 生抽 |
先把猪脚去毛，然后剁成一块块。。
把猪脚放进沸水中汆烫一下。
待发白时捞出。
用冷水冲一下。
锅烧干水分放些油把冰糖融化。
待变成棕色就可以了。
把猪脚放进去翻炒至上色。
另起锅，加油放香葱，茴香，八角和辣椒爆炒出香味。
接着把猪脚也放进去，翻均匀后捞盛进高压锅中。
加入蚝油，生抽和水。
水盖过猪脚表面就可以了。
盖上锅盖，用大火煮30分钟后转小火煮30分钟就可以了。