带鱼焖茄子的做法
带鱼焖茄子的做法
带鱼焖茄子介绍
前段时间看了一篇报道,厨房油烟对女性伤害很大。厨房的油烟油雾,含有致癌物质,可导致细胞染色体畸变。这些物质通过口腔进入消化道,或通过呼吸进入肺部,都可引起相应部位的病变。油烟、醉油加上燃料的污染,可以说,厨房是家庭污染的“重灾区”,也是家庭的“化工厂”。女性经常下厨房,难免常被污染包围,这是致使女性易衰老和多病的原因之一,所以我们要竟可能的远离油烟。
今天俺介绍的这道菜就是没有油烟的,不会对身体造成伤害,而且味道也不错。
ad2
带鱼焖茄子指数
类别
热菜
微辣
焖
半小时
普通
菜品口味:
微辣
主要工艺:
焖
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
带鱼焖茄子用料
500克
带鱼
适量
茄子
适量
植物油
2大勺
蒜蓉辣酱
1大勺
蚝油
1茶勺
鸡精
1大勺
糖
1大勺
葱姜末
1大勺
料酒
适量
水
带鱼焖茄子制作步骤
【1】
带鱼洗净切段,茄子洗净。
【2】
将所有调料放入碗中,加入适量水调成酱汁备用。
【3】
茄子洗净切大片。
【4】
锅中放油(注意:此时不要开火,冷锅冷油,这个操作是无油烟的关键),将茄子片码入锅中,铺满整个锅底。
【5】
将带鱼铺在茄子上。
【6】
在带鱼上再码上一层茄子。
【7】
将调好的酱汁均匀的浇在锅中,此时将火打开。
【8】
最后在锅中加入适量清水,水不要太多,大火烧开,转小火焖至茄子软烂,汤汁收尽即可。
【9】
关火后可以在上面撒一些香菜或者香葱末,味道更好。
ad1
热门查询
姓名测试打分
老黄历
身份证号码验证
周公解梦大全
十二生肖属相查询
货币汇率换算
家常菜谱大全
手机号码归属地
车牌预测吉凶
指纹运势查询
人体穴位查询
邮编查询
全部查询
ad4
∧
∨