酸菜牛肉的做法
| 适量 牛肉 | 适量 豆腐 | 适量 酸菜 | 适量 盐 | 适量 干红椒 | 适量 生姜 | 适量 花椒 | 适量 大料 |
牛肉，酸菜，豆腐备用。
豆腐洗净切块。
牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。
牛肉切成薄片备用。
放入适量的淀粉和盐。
搅拌均匀，腌二十分钟。
生姜切片，干红椒切小段。
油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。
炒出香味后，倒出一半放入碗内。
下入切好的酸菜。
炒出香味后，加入适量的水。
水煮开。
倒入豆腐块。
豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。
牛肉熟后，加入适量的盐。
装入碗内。
倒上另外一半辣椒油即可。