小炒山药的做法
小炒山药介绍
山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
| 1根 山药 | 适量 腊肉 | 适量 大葱 | 适量 杏鲍菇 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 老抽 | 适量 味精 | 适量 豆鼓辣酱 |
准备好山药、大葱、腊肉、杏鲍菇。
切好腊肉、杏鲍菇、山药、大葱。
葱、姜、蒜切成末。
腊肉放入热水中煮下去咸味捞出。
再入杏鲍菇和山药煮几开出锅。
锅中入油，加入腊肉炒一炒。然后加入葱、姜、蒜末炸香。
入杏鲍菇、山药炒一炒。
放入豆鼓辣酱和老抽炒匀，最后放入大葱炒一炒，入味精出锅。