干烧小黄鱼的做法
干烧小黄鱼的做法
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干烧小黄鱼指数
类别
热菜
微辣
烧
一小时
普通
菜品口味：
微辣
主要工艺：
烧
所需时间：
一小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
干烧小黄鱼用料
两条
黄鱼
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
干烧小黄鱼制作步骤
【1】
将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净
【2】
在鱼身上用刀划上几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味
【3】
腌好后，把鱼放入油锅里煎炸
【4】
待两面煎黄时取出
【5】
葱姜蒜切好备用
【6】
锅里留少许的油，放豆瓣酱和葱姜蒜炒香
【7】
加汤，并加上酱油，糖和醋
【8】
再把煎好的鱼放入
【9】
用中小火炖至汤汁快干时，捞出
【10】
剩下的汤汁再稍煮一会(浓缩）再浇在鱼上即可
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将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净
在鱼身上用刀划上几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味
腌好后，把鱼放入油锅里煎炸
待两面煎黄时取出
葱姜蒜切好备用
锅里留少许的油，放豆瓣酱和葱姜蒜炒香
加汤，并加上酱油，糖和醋
再把煎好的鱼放入
用中小火炖至汤汁快干时，捞出
剩下的汤汁再稍煮一会(浓缩）再浇在鱼上即可