蒜苔肉丝的做法
蒜苔肉丝介绍
一道简单而又平凡的家常菜。
| 150克 猪肉丝 | 200克 蒜苔 | 少许 红椒丝（点缀菜色） | 适量 玉米油 | 适量 郫县豆瓣 | 少许 黑豆豉 | 少许 姜丝 | 适量 生抽 | 少许 白胡椒粉 | 少许 鸡精 | 适量 水淀粉 | 少许 盐 | 少许 味精 | 少许 料洒 |
准备好所需要的食材待用。
猪肉丝里放入料洒、适量生抽、白胡椒粉、鸡精、少许玉米油、适量水淀粉拌匀码味。蒜苔去掉末梢洗净切成2.5CM长的段。
炒锅中到入少许玉米油，放入蒜苔翻炒并撒入少许盐，略炒至蒜苔断生即出锅待用。
锅中另加入适量玉米油，放入姜丝、郫县豆瓣、少许黑豆豉煵炒出香。
放入码好味的肉丝翻炒均匀至肉熟上色。
加入蒜苔翻炒均匀。
最后放入少许味精、少许红椒丝炒匀即可装盘