野山椒牛肉的做法
野山椒牛肉介绍
野山椒，经过泡制，够香微辣，今天买了些肥牛，有没有想起烧烤的肥牛，特香，所以，炒制也不错，也很香。
| 适量 牛肉 | 适量 野山泡椒 | 适量 香菜梗 | 适量 蒜 | 适量 姜 | 适量 酱油 | 适量 老抽 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 耗油 |
牛肉切条，用适量酱油、老抽腌制一会，备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。
热油爆香蒜片及姜片。
加入牛肉条炒至变色，稍出油，加少许耗油。
加入泡椒炒一下下。如果你把握不好火候，这时就可小点火。
再加入香菜梗、适量盐炒匀即可。
好像饭店也经常有这道菜哦，呵呵，味道不错。