【1】 发现家里的土豆长了一个芽,这是能吃还是不能吃呢,把皮刨了看看好像还行
【2】 用工具刨成丝,这个多方便,比切的省事多了,还美观,真是不错的发明啊。暂时不炒的话,要泡在水里防止氧化
【3】 在水中清洗一下,洗掉表面的淀粉,炒出来会比较清爽
【4】 沥干水份
【5】 锅中放油
【6】 放入切开的尖椒,切开会比较辣一点,不切也成小火将尖椒炸出香味,小心别炸糊了
【7】 倒入土豆丝
【8】 加入适量的盐
【9】 大火快速翻炒,如果太干可加少许温水
【10】 加少许味精调味
【11】 翻炒均匀即可出锅