双青炒江虾的做法
双青炒江虾介绍
所谓双青是指青蒜苗和青椒，江虾就是长江里的虾子，江虾的颜色比较淡，有点灰白，肉质鲜嫩，因为是小虾子，最好连壳吃。
| 250克 江虾 | 适量 青椒 | 适量 青蒜苗 | 适量 食用油 | 适量 盐 | 适量 白糖 | 适量 醋 | 适量 料酒 | 适量 生姜 |
虾子剪去虾须。青椒和青蒜苗洗净。
青椒切成丝，青蒜切成寸断，姜切丝。
锅烧热倒油，下入姜丝煸香倒入虾子。
调入老抽、料酒、白糖、醋，翻炒至颜色变红。
随后倒入青椒和蒜苗。
翻炒片刻调入盐炒匀即可。