土豆烧排骨的做法
土豆烧排骨的做法
土豆烧排骨介绍
绝佳的搭配。。。
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土豆烧排骨指数
类别
热菜
微辣
烧
一小时
普通
菜品口味:
微辣
主要工艺:
烧
所需时间:
一小时
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
土豆烧排骨用料
适量
排骨
适量
土豆
适量
小葱
适量
蒜
适量
三来八角
适量
泡姜泡辣椒
适量
老抽
适量
郫县豆瓣
适量
白糖
土豆烧排骨制作步骤
【1】
准备三来八角,泡姜泡辣椒,蒜。
【2】
将排骨用热水清洗三遍,再在热水里浸泡三分钟以便血水能泡出来。
【3】
锅里放油,待油烧热后依次放入郫县豆瓣,三来八角,蒜,泡姜泡辣椒,老姜,老抽,白糖。
【4】
待调料炒香后放入排骨,直至排骨炒到无水分,油也看起来比较亮。
【5】
准备一个小锅,盛入两碗水,将炒好的排骨放入小锅内。汤开后转小火熬一个半小时至两小时(时间依个人对排骨的软硬程度)。
【6】
放入土豆。土豆熟后撒入小葱节子,放点味精即可。
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