魔芋辣炒杏鲍菇的做法
魔芋辣炒杏鲍菇介绍
魔芋是一种纯天然的健康食品，它含有多种的氨基酸和微量元素，具有抗癌的作用，它的热量也很低，也是减肥人士喜爱的食品之一；杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质蘑菇，营养价值高，菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味；这两者也是绝佳的搭配组合~
| 半斤 魔芋 | 半根 杏鲍菇 | 适量 剁椒 | 适量 葱蒜 | 适量 盐 | 适量 味精 |
魔芋和杏鲍菇
杏鲍菇洗净后切成小块
魔芋切块后放入锅里焯烫一下
魔芋焯烫2分钟就可以捞出沥水
葱和蒜切成小粒备用
锅里放少量的油，将杏鲍菇入锅煸炒
煸炒到杏鲍菇稍有点干就出锅盛出（煸时会出一些油，油留在锅里不要舀出来）
重新点火，锅里油热后，将蒜粒放进爆香
再把剁椒也放进一起煸香
炒至剁椒出红油后，把魔芋放进翻炒
魔芋炒几下后放入煸过的杏鲍菇一起翻炒，最后放葱花和盐出锅即可