萝卜炖牛腩的做法
萝卜炖牛腩的做法
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萝卜炖牛腩指数
类别
热菜
微辣
炖
三刻钟
简单
菜品口味:
微辣
主要工艺:
炖
所需时间:
三刻钟
制作难度:
简单
所用厨具:
高压锅
萝卜炖牛腩用料
600克
牛腩
各1个
白萝卜胡萝卜
适量
八角桂皮草果陈皮丁香
萝卜炖牛腩制作步骤
【1】
把牛腩洗净切块
【2】
锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩焯水,捞出沥干待用,此做法是为了去除牛腩中的血污和腥味。
【3】
将八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、用合子装起来
【4】
萝卜切滚刀备用
【5】
.加入足够多的开水(要没过牛腩),放入炖肉的香料,烧开,撇去浮沫。转小火,加盖炖30分钟,至牛肉酥烂。锅烧热加油,将牛肉翻炒,加少许陈醋、盐、糖、料酒、辣椒就OK了
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