酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝介绍
酸辣土豆丝是我的最爱，因为自己不会做，每次去饭店都要点这个。。
酸酸的，辣辣的，最关键的是脆脆的。
这个是我第一次成功的把酸辣土豆丝做成脆脆的哦，哈哈。
因为偶的厨艺不咋滴，所以，有点手忙脚乱。在炒的时候还要边拍照，着实有点困难。
酸酸的，辣辣的，最关键的是脆脆的。
这个是我第一次成功的把酸辣土豆丝做成脆脆的哦，哈哈。
因为偶的厨艺不咋滴，所以，有点手忙脚乱。在炒的时候还要边拍照，着实有点困难。
| 1个 土豆 | 2个 青椒 | 1个 红椒 | 2瓣 蒜 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 醋 | 适量 鸡精 |
土豆削皮，切丝。这个是土豆丝能炒的脆脆的关键一步，一定要很细很细的土豆丝，才更容易炒脆，要不就是粉粉的那种感觉。
土豆丝用盐水浸泡，去掉淀粉。
青椒 红椒切丝，再加一个蒜，炒起来会更香。
这个是洗过之后的土豆丝，非常干净哦
接下来就是大火炒了。先放青椒等辅料，然后放入土豆加醋，盐，鸡精等调料关键一，油不能太少关键二，炒的动作要快，放调料最好一次到位大概炒个二分钟，等土豆变成半透明状就可以出锅了。
这个是偶的成品啦。最最关键的是，这个土豆丝 吃起来酸酸，脆脆的。(*^__^*) 嘻嘻……，老公说味道不错，就是对他来说辣了一点。。还有他说偶做的菜卖相太差啦。呵呵，我还在学习中嘛~~