素味臊子卤的做法
素味臊子卤介绍
素味臊子面!
| 适量 番茄 | 适量 马铃薯 | 适量 鸡蛋 | 适量 胡萝卜 | 适量 香菇 | 适量 木耳 | 适量 卤豆皮 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 醋 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 味精 | 适量 糖 | 适量 食物油 | 适量 红油（辣椒末） | 适量 水淀粉 |
胡萝卜切丁。
番茄切丁【亦可去皮】。
土豆去皮切丁。
葱姜切末。
鸡蛋煎成蛋饼后切菱形块。
木耳泡发切碎。
卤豆皮【也可北豆腐 油豆皮 或豆干 腐竹】。
炒锅冒烟后加入少许油，先放入胡萝卜煸香，炒少许片刻后加入土豆，装盘备用。
然后加少许水烧开，放入蛋皮后加盐、鸡精、味精提鲜，放入糖，再勾芡入湿淀粉。
完成~！