芥末生抽鲳鱼的做法
芥末生抽鲳鱼介绍
用芥末和生抽调成酱汁洒在煎好的鱼上，将鱼的腥味盖过，香中带有呛辣的味道，这样香辣的口味很特别。
| 适量 小白鲳鱼 | 适量 香葱 | 适量 芥末 | 适量 生抽 | 适量 姜汁 | 适量 酒 | 适量 少许盐 |
买回冰冻的白鲳鱼解冻之后，去头去内脏，然后用姜汁，酒，少许盐腌制片刻。
准备：芥末，香葱和彩椒
将处理好的鱼放入不粘锅用热油煎。
在煎至两面金黄时放生抽和芥末下去翻动均匀酱料。
在白鲳鱼两面都均匀裹上酱料的时候放香葱下去翻炒几下即可。
将煎好的白鲳鱼放上盘上，用切丝的香葱白和彩椒摆放在鱼的身上做点缀，让美味的“芥末生抽白鲳鱼”增添色彩。