【1】 准备大萝卜。
【2】 把萝卜洗净切去头部和须根。切成1公分至1公分半立方左右的小丁。
【3】 黄豆洗净也用水泡至全部涨开没有皱褶为止。
【4】 花生洗净用水泡至全部涨开没有皱褶为止。
【5】 然后把黄豆和花生加入花椒、大茴喝水置火上煮熟。煮至9成熟时再加盐煮至熟。
【6】 准备葱、姜、蒜、花椒、大茴。
【7】 锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入花椒、大茴炸香,再接着放入葱姜蒜炸香。
【8】 然后放入萝卜丁翻炒均匀。
【9】 当萝卜略变色时放入老抽翻匀。
【10】 再放入红辣椒。
【11】 放入香叶。
【12】 再放入煮好的花生和黄豆及少量的盐,并加入适量的水炖煮至萝卜全部熟透即可。