番茄瓠子饼的做法
| 一条 瓠子 | 两个 番茄 | 2个 青椒 | 适量 面粉 | 适量 葱姜 | 适量 红辣椒 | 1个 鸡蛋 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 老抽 |
准备材料
把瓠子刮丝，备用
把瓠子丝放入面粉碗中，放入葱丝，盐，鸡精，鸡蛋，搅成糊
平底锅中倒入油，烧至7成热
放入瓠子糊
炸成双面金黄色捞出
双面都炸好的瓠子饼，待用
锅内放油，放入葱姜、红辣椒、青椒、番茄，炒出汁，倒入开水
放入老抽、盐
把炸好的瓠子饼放入调制好的汤中，煮5分钟后放入鸡精，装盘
大功告成了