青椒炒鹅肠的做法
青椒炒鹅肠介绍
鹅肠口感香脆，青椒含有丰富的维生素C，维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
| 500克 鹅肠 | 150克 青椒 | 50克 大葱 | 5只 干辣椒 | 适量 植物油 | 1茶匙 盐 | 1/4茶匙 味精 | 1/4茶匙 胡椒粉 |
鹅肠清洗干净，切成段，入沸水锅中焯烫一下，即捞出沥水。
大葱洗净切成段，青椒洗净切成丝，干辣椒切成段。
锅置大火上，放入植物油烧热，投入红辣椒段略炸，入葱段、青椒丝炒香。
放入鹅肠，调入盐、味精翻炒均匀。
起锅装盘，撒上胡椒粉。