葱烤鲫鱼包肉的做法
葱烤鲫鱼包肉介绍
小时候，奶奶做红烧鲫鱼出锅时会放一大匙猪油，而葱烤是上海的菜系。今天想试试在鱼肚里放上偏肥的肉沫会是怎样的味道。结果功夫不负有?人，成功鸟~
| 600g 鲫鱼 | 500g 香葱 | 60g 肉沫 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 料酒 | 适量 老抽 | 适量 生粉 | 适量 姜 |
鲫鱼；葱；肉沫
鱼洗净用厨房纸擦干待用，肉沫里放葱姜沫；盐；鸡精；生粉，水搅均
将搅拌好的肉沫放进鱼肚里
起油锅，将油烧热，煎鱼（不好意思，少拍了一幅煎鱼的图）
将鱼煎至二面黄，放进碗里
剩余的油烤葱
葱烤成这种程度就好了
将鲫鱼放在烤好的葱上，加盐；糖（我会吃偏甜点的）；料酒；老抽；水，生姜，大火烧开转小火
烧20分钟收汁
收汁之后就可以装盘了