麻婆豆腐的做法
| 一斤 豆腐 | 适量 肉末 | 适量 葱末 | 适量 蒜末 | 适量 姜丝 | 适量 蒜苗 | 适量 豆瓣酱 | 适量 辣椒粉 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 香油 |
豆腐切片 改成小丁
国内放入开水 撒些盐 放入豆腐丁烧开
将煮开的豆腐 放入撒入盐的凉水中 待用
热锅倒油
放入肉末 炒散 放入豆瓣酱 辣椒粉
炒匀后 放入姜丝 蒜末
炒匀后 捞出浸在凉水的豆腐 放入 然后倒入适量老抽 颠锅(如果用铲子豆腐容易碎的)
放入蒜苗 继续颠锅
装盘前放入鸡精 香油 装盘
这就OK了 如果喜欢可以在撒些芝麻 就更漂亮了!哈哈