干鱼炖土豆的做法
干鱼炖土豆的做法
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干鱼炖土豆指数
类别
热菜
微辣
炖
半小时
普通
菜品口味：
微辣
主要工艺：
炖
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
干鱼炖土豆用料
150g
干鱼
3个
土豆
适量
葱
适量
花椒
适量
青椒
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
干鱼炖土豆制作步骤
【1】
准备适量小干鱼。
【2】
土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。
【3】
把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。
【4】
锅中加油烧热，倒入小干鱼。
【5】
炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。
【6】
倒入土豆块加酱油翻炒均匀。
【7】
再加入适量水，小火炖15分钟。
【8】
然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。
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准备适量小干鱼。
土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。
把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。
锅中加油烧热，倒入小干鱼。
炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。
倒入土豆块加酱油翻炒均匀。
再加入适量水，小火炖15分钟。
然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。