肉炒香干的做法
肉炒香干介绍
爱吃豆腐的我，爱做豆腐
| 适量 猪前胛 | 适量 香干 | 适量 青椒 | 适量 大蒜 | 适量 盐， | 适量 糖 | 适量 白酒 | 适量 生抽 | 适量 生粉 | 适量 鸡粉 |
猪肉要这种带点肥的，只用瘦肉部分，香干都洗干净
香干用斜刀切，宽大的更入味
准备好了，青椒切丝。肉片用生粉，生抽，鸡粉，盐，植物油淹15分钟
起温油锅，下肉片滑炒
变色后加大蒜炒香，撒白酒
闻到酒香时加入香干，和青椒翻炒。
撒一点点水，盖盖子两分钟，久了青椒没有口感。不盖香干不如味
最后加一点盐炒均匀就可以出锅了