上汤娃娃菜的做法
| 三棵 娃娃菜 | 一个 尖椒 | 两个 皮蛋 | 少许 海米 | 适量 葱花 | 适量 豆油 | 适量 鸡精 | 适量 盐 |
嫩嫩的娃娃菜
把外面几个帮儿弄下来，洗干净；内部的心也要彻底冲洗干净
竖着连帮儿带叶切成细长条
尖椒切成小丁儿
海米适量。其实用干贝和干的虾仁味道更不错，可惜我没有，用海米代替也不错。
皮蛋扒皮，洗干净，切成小块儿
锅里放油
热了之后，放入葱花和海米爆香，这样的海米格外的香
放入娃娃菜翻炒
放入皮蛋块儿和尖椒丁儿
放入适量盐，稍微多放一些鸡精，因为我没有高汤，倒入少量的清水，炖一小会
鲜美的娃娃菜即可出锅啦