【1】 将舌头鱼洗干净并处理一下,我买的舌头鱼有点大,就切成两段了,这样熟的快。
【2】 将舌头鱼斜着切两刀,这样腌制的时候更易入味。
【3】 加入适量料酒和COOK100烤肉料并搅拌均匀。
【4】 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
【5】 期间要将舌头鱼从冰箱取出并搅拌一下。
【6】 准备面包糠和玉米粉(3:2),混合后,将舌头鱼的两面均匀的裹上一层粉。
【7】 不粘锅烧热后加入适量的玉米油(我一不小心倒多了)。油烧热后放舌头鱼。
【8】 煎至金黄色后再翻过来煎另一面,两面都煎至金黄色后就熟了。