酸辣藕条的做法
酸辣藕条介绍
酸、辣、甜、咸、脆,在这个菜里全了!
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酸辣藕条指数
类别 热菜 微辣 炒 廿分钟 简单
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 煮锅
酸辣藕条用料
适量 莲藕 | 适量 胡萝卜 |
适量 青辣椒 | 适量 大蒜 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 酱油 | 适量 淀粉 |
酸辣藕条制作步骤
【1】 把莲藕和胡萝卜切成条放在加了醋的水里浸泡
【2】 把切好的配料和调味料混合好,加点水拌匀待用。
【3】 泡好的主料下烧开的咸水里焯一两分钟
【4】 捞起沥干水分
【5】 坐锅热油,下点姜蒜爆香。
【6】 放入主料大火翻炒一会儿
【7】 倒入混合好的汤汁大火收汁起锅
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