红豆沙雪糕的做法
红豆沙雪糕介绍
我今天为了烘焙墨西哥蜜豆包做了一大锅蜜豆。哈哈，天气热，火候没有掌握太好，煮的有点过了，干脆，当红豆沙好啦！不仅可以直接吃，还可以用来做红豆沙雪糕呢！尝尝我做的红豆沙雪糕吧，味道真不错！
| 红豆沙适量 | 蛋黄2个 | 牛奶200毫升 | 白糖50克 |
将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。
细细的红豆沙备用。
将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。
将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
将模具用开水烫过。
想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。
将红豆沙奶液倒入模具。
入冰箱冷冻四个小时以上。
吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模。