凉粉的做法
凉粉介绍
红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
| 半杯 红薯粉 | 2杯半 水 | 适量 小红辣椒 | 适量 蒜头 | 适量 辣椒粉 | 适量 生抽 | 适量 香油 | 适量 油 |
红薯粉半杯，水半杯。
把粉搅成稀糊。
两杯水烧开。
稀糊到在开水里，边搅拌。
搅拌成透明。
然后倒在盘子里放凉。
放冰箱里雪2个小时。
把凉粉倒出来。
切成一条一条，摆在碟子里。
.烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。
关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上。