拌萝卜干的做法
拌萝卜干介绍
一个人若是对一种食物有了一种割舍不下的情感，就可以称为一种情结了！我对萝卜干总有一种特殊的情节，每次吃总能咀嚼出特别的味道……腌渍出来的再经过晒制后的萝卜干特别好吃，萝卜干既爽脆也没有辣味怪味，也可以炒着吃、蒸着吃，拌着吃等，而且放几年也不会变质变味。
| 适量 萝卜 | 适量 花椒 | 适量 辣椒面 |
秋高气爽时把新鲜萝卜。
切成十字花刀。
改刀后撒上盐放到屋外阴凉处，进行风干和晾晒，大约十多天后即可，然后就可以保存起来。
吃的时候拿出几个来先切成小块，放温水里泡半小时后。
再清洗两三遍后即可。
锅里加油炒香花椒后。
加入萝卜干再炒一分钟取出。
最后撒上一些辣椒面、淋上一些香油，拌好。