杏子冰淇淋的做法

杏子冰淇淋的做法

杏子冰淇淋

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杏子冰淇淋指数

类别 冰品 甜味 廿分钟 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

杏子冰淇淋用料
杏子酱15克 淡奶油200克
牛奶200克 白糖35克
蛋黄2个
杏子冰淇淋制作步骤
 【1】   1准备材料
 【2】   2将牛奶淡奶油和白糖混合
 【3】   3放到锅中煮至糖化 不要煮沸冒小泡关火
 【4】   4蛋黄加白糖
 【5】   5用电动打蛋器打至颜色发白体积膨胀至两倍大
 【6】   6将煮好的奶液一点点的加入到蛋黄糊中
 【7】   7 慢慢加 不然变成蛋汤了
 【8】   8最后混合均匀
 【9】   9再上锅隔热水用小火蒸至出现划痕立即关火
 【10】   10再加入杏子酱(可以用其他果酱或可可粉代替)
 【11】   11冷却后放入保鲜盒中再盖盖冷冻2小时 拿出来搅动一次这样三次就行
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