双色肉冻的做法
双色肉冻的做法
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双色肉冻指数
类别
凉菜
微辣
煮
半小时
简单
菜品口味：
微辣
主要工艺：
煮
所需时间：
半小时
制作难度：
简单
所用厨具：
高压锅
双色肉冻用料
适量
猪肉皮
适量
花椒
适量
大料
适量
酱油
双色肉冻制作步骤
【1】
肉皮洗净煮熟切条。
【2】
高压锅内加花椒、大料、干辣椒、葱、姜、盐大火煮开转小火继续煮20分钟。
【3】
先不放酱油，放容器中一部分，加酱油煮开再放有颜色的。
【4】
晾凉即可。
【5】
做好的双色肉冻色泽很漂亮。
【6】
蘸着醋、酱油、香油调成的三合油，再加些辣椒，滑嫩爽口，营养丰富。
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肉皮洗净煮熟切条。
高压锅内加花椒、大料、干辣椒、葱、姜、盐大火煮开转小火继续煮20分钟。
先不放酱油，放容器中一部分，加酱油煮开再放有颜色的。
晾凉即可。
做好的双色肉冻色泽很漂亮。
蘸着醋、酱油、香油调成的三合油，再加些辣椒，滑嫩爽口，营养丰富。