蒲公英拌蕨菜的做法
蒲公英拌蕨菜介绍
同为野菜，却是两种截然不同的口感，蕨菜爽脆，蒲公英清新，很有春天感觉的小凉拌菜，对于身体排毒十分有益处。
| 100克 泡发好的蕨菜 | 100克 蒲公英 | 3克 姜末 | 3克 蒜末 | 8ML 酱油 | 5ML 醋 | 3克 糖 | 2克 盐 | 1克 味精 | 6ML 红油 | 适量 芝麻 |
将泡发好的蕨菜洗净，在沸水中烫熟。
将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出，在冷水里过凉，捞出滤干水分。
将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。
将所有调料调成酱汁。
将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀，撒上芝麻即可。