照烧鸡饭的做法
照烧鸡饭介绍
每次带师姐家小朋友出去玩，如果在外面吃饭，她就一定要吃照烧鸡饭。
来日本以后，照烧类的东西做过不少，照烧魳鱼啦，照烧小排啦，照烧鸡腿啦。
今天家里没有鸡腿，找到6个鸡翅根，比照鸡腿的做饭烧了一下，倒是比鸡腿更嫩更好吃呢。
今天咱们吃——照烧鸡饭！
来日本以后，照烧类的东西做过不少，照烧魳鱼啦，照烧小排啦，照烧鸡腿啦。
今天家里没有鸡腿，找到6个鸡翅根，比照鸡腿的做饭烧了一下，倒是比鸡腿更嫩更好吃呢。
今天咱们吃——照烧鸡饭！
准备好食材。
将鸡翅根切开，露出鸡骨。
贴着鸡骨用刀，给翅根剔骨。
将剔骨后的鸡肉放一勺清酒，少许姜泥，抓腌10分钟。
炒锅内放油，加入三色蔬菜。
加盐一勺，炒匀后盛出待用。
炒锅内放油少许，加入鸡肉，小火煎熟。
煎至两面都有微微的焦黄色。
将剩余的调味酱汁混合在一起，成照烧酱。
将酱汁倒入锅中，加入等量的清水，小火慢烧。
五分钟后，开大火收汁。
将米饭盛入盘中。
周围摆上炒熟的三色蔬菜。
关火，将鸡肉摆到米饭上，淋入剩余的汤汁即可。